Lombricultura para tu retiro en Sagua

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La Lombricultura no es más que la cría y producción de lombrices para la obtención por este medio del subproducto orgánico (excremento) denominado lombrihumus o humus de lombriz, así como su carne muy nutritiva para peces y pequeñas aves.

Esta es parte de las ideas que damos a los retirados en los campos de Sagua La Grande.

LOMBRIHUMUS

Es un proceso de descomposición natural, similar al compostaje (en este caso "vermicompost"), en el que el material orgánico, además de ser atacado por los microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz.

El producto intestinal de la lombriz tiene 5 veces más nitrógeno; 7 veces más fósforo; 5 veces más potasio y 2 veces más calcio que el material orgánico que ingirieron". clave muy útil y práctica en las mejoras físicas, químicas y biológicas de los suelos desgastados.Cuando la lombriz cava túneles en el suelo blando y húmedo (dentro de los 50cm desde la superficie), succiona o chupa la tierra con la faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las partículas vegetales o animales en descomposición y vuelve a la superficie a expulsar por el ano la tierra.

ALIMENTO

La carne molida de estas lombrices se comvierte en el alimento preferido para los peces de nuestro estanque y las aves de nuestras jaulas. La lombriz en sí, es una excelente carnada para la pesca.

ECOLOGIA

La Lombricultura ofrece también una alternativa para el manejo de desechos potencialmente contaminantes, por ejemplo la basura de las ciudades, al ser un excelente instrumento para la defensa ecológica del medio ambiente.

Recomendaciones para la cría de lombrices

La más comunes son: Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida), la Roja africana (Eudrilus eugeniae), y la Roja de Taiwán (Pheretima asiatica).

Preparación del Terreno: Debemos lograr un terreno bien húmedo, nutritivo y no muy ácido, con una temperatura promedio de 21 grados centígrados (aunque ellas sobreviven los 40 grados)

Para los principiantes se recomienda recolectar hojas caídas de árboles (que no sea un árbol resinoso) que estén bien secas, estas se ponen en un recipiente lleno de agua para que las hojas absorban el máximo posible de humedad durante 24 horas. Luego todo esto se echa sobre el terreno húmedo que hayamos escogido como zona de cría y si es posible se le agrega estiércol de hervívoros (caballo,vaca, chivo,etc) donde podamos mantener la humedad constante entre los 70% y 80%,con ph 7, pero nunca la inundación pues esto ahuyentaría a las lombrices.

Durante un mes este caldo se hará muy nutritivo y luego agregaremos las lombrices que se procrearán y duplicarán la población mensualmente, en un ambiente muy propicio y nutritivo para ellas. Resulta un criadero barato al cual incluso se le puede seguir agregando hasta papel en blanco de nuestra basura, el cual bien húmedo y sin tinta, también será consumido por estas. El té usado que botamos y la yerba mate también resultan útiles en este empeño. Si el alimento es bueno, se enterrarán en el suelo, de lo contrario huirán del sitio.

Cuando el producto resultante se transforme en una masa oscura las lombrices deben ser retiradas. Para ello se las debe dejar unos días sin alimento; seguidamente se extiende sobre el medio de cría una capa de 5 cm. de los residuos orgánicos disponibles en ese momento. Pasados unos días las lombrices suben a comer y pueden ser retiradas.Después de varios meses el resultado es una tierra negra que es el fertilizante que debemos separar para regarlo en nuestros terrenos de cultivo y volver a preparar la mezcla o compost que necesitan las lombrices.

LA COMIDA DE LA LOMBRIZ ES BARATA (o mejor dicho: Gratis)

Basura doméstica, residuos de cosechas, tallos, cáscaras de frutas (café, cacao, cacahuate, etc.), papel, cartón (sin impresión), sacos de kenaf (sin impresión), excremento de bovino, cerdo, ovino, conejo, equino, gallináceos, hojas, hierbas, paja de maíz, mosto no lupulado de cervecería, aserrín, raíces, flores. las podas que hacemos a nuestras palntas y que luego pulverizamos en las máquinas trituradoras, entre otros.

EL REDUCTO DE LAS LOMBRICES

La construcción puede ser una especie de cama de cemento que servirá de cuna o reducto a las lombrices y facilitará su análisis y tratamiento diario de forma más práctica que los grandes terrenos. Se pueden construir varios de estos reductos de forma paralela, pero con caminos entre ellos. Podemos construírlo junto al Estanque para así hacer más práctico el intercambio alimenticio y mantenimiento común.

Durante el verano si la temperatura es muy elevada, por lo que se debe regar con más frecuencia los reductos de lombrices manteniéndolos libres de malas hierbas, procurando que las lombrices no emigren buscando ambientes más frescos.

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Estas ideas para el retiro de campo las puedes encontrar en:

http://jumaguismo.tripod.com

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Helicicultura para tu retiro en Sagua

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La Cría de Caracoles

Se le llama helicicultura a la cría en ciclo biológico completo de caracoles comestibles terrestres, en criaderos abiertos, naturales, o cerrados.

Se utiliza su carne como alimento debido a su abundancia en proteíanas y el bajo nivel de grasas a lo que desde tiempos remotos llaman: "Comida de Dioses", los huevos en caviar blanco, la baba se utiliza en cosmética y el caracol en la extracción del calcio y como adornos y colecciones, pero además los criaderos particulares aseguran la perpetuidad de la especie.


LA RECOLECCION EN SU AMBIENTE NATURAL

Cuando tomamos un molusco en su ambiente natural este puede presentar toxinas y enfermedades de ese medio ambiente por lo que no se deben ingerir en el momento. Basta con su recría en nuestra finca o laboratorio y pasado el mes ya pueden estar limpios de todo problema.


Algunos criadores los extraen del medio ambiente y los colocan en frías cámaras para la hibernación; más tarde, al sacarlos (no mueren) se realiza la copulación durante 12 horas y a los pocos días comienzan a poner.

Para que nuestra cría esté libre de toda enfermedad es conveniente separar los huevos acabados de poner (en ambiente natural) y depositarlos en nuestro miniambiente artificial aislado, para su sano desarrollo, siempre lejos de sus progenitores colectados en el terreno natural.

Mi primer experimento de cría lo fue con unos huevecillos de Pomacea paludosa que colecté en la laguna exterior que forma Cueva del Agua (Mogotes de Sagua), y sin ningún tipo de control (ph, temperatura, química del agua, etc), los coloqué en una batea con poca agua, para comprobar ante mi sorpresa que a los pocos días rompían la envoltura unos graciosos caracolillos muy saludables idénticos a su progenitores.


La pomacea no es recomendable como dieta humana aunque los indígenas de la región sí la ingerían según hemos comprobado en nuestras excavaciones arqueológicas en los alrededores de Sagua la Grande. Yo personalmente, tomé el riesgo de comer uno de estos moluscos (bien hervido), y he pasado la prueba hasta el día de hoy.

El género Zachrysia (como la Zachrysia auricoma que abunda en Sagua) es más confiable a la hora de llevarlo a la cocina; de hecho, uno de sus congéneres: la Zachrysia guanensis se está criando en Pinar del Río con objetivos de consumo humano.

Pero recordemos que los caracoles podemos usarlos además en la alimentación de peces y otros animales, ademas de ser buena carnada.




PARTES DE UN CRIADERO

1-Jaula de reproducción.
2-Jaula de incubación y eclosión
3-Jaula de primera edad.
4-Jaula se segunda fase de cría (LA CARACOLERA)
5-Jaula de engorde.


I- JAULA DE REPRODUCCION

Aquí se ponen los caracoles seleccionados por su aparente salud y gran tamaño para que se reproduzcan. Esta sección hay que estarla velando constantemente para apartar los huevos lo más rápido posible. Los caracaloles se usan como reproductores como máximo 2 años.


II- JAULA DE INCUBACION Y ECLOSION

A esta jaula, encubadora o sección se llevan los huevos hasta que eclosionan. Esta fase del crecimiento tiene una duración promedio de 15 días.


III- JAULA DE PRIMERA EDAD

Esta es la primera jaula de crecimiento de los moluscos, por ser pequeños la concha es muy débil aún y hay que asearlos con sumo cuidado..



IV- LA CARACOLERA

Así se le llama al reducto que construiremos para albergar a nuestros ejemplares a la sombra de algún albusto o techo especial. Puede ser diseñado a gusto propio pero aquí exponemos nuestro modelo que es simple y solo lleva en sí unos pocos consejos, uno de ellos es ponerle una tapa de tela metálica tanto para evitar fugas como ataques de depredadores como lo es el guareao ave que con su fuerte pico puede agujerear una tela metálica débil.. También en el fondo de la construcción debe tener su malla protectora para así evitar las incursiones subterráneas de rodedores atraídos por este paraíso de fácil proteína. Yo prefiero agregarle divisiones o paneles intermediarios para así tener más áreas de sustento al molusco como se hace con las avejas; lo mismo pueden ser solo 3 (como en la figura), que pueden ser 5, 11,etc, lo cual aumenta la superficie disponible. Para finalizar, la tapa puede servir de base a una manguera de goma ( verde en la figura) que sirva como cauce al regadío que debemos mantener dentro de la caracolera, las valvulas (en azul) se encargarán de aspersar el agua como spray muy sutil, pues los moluscos no soportan un regado tipo lluvia. Esta aspersión es solo un rato al día (o noche) para equilibrar la temperatura y humedad cuando hace mucho calor, también para matener los bebederos y de paso para despertar a la dormilona moluscada para que se despeguen un rato, hagan ejercicio y vayan a comer (! vagos).

V- JAULA DE ENGORDE

Esta es la etapa final donde el caracol se pone viejo tanto tiempo como queramos dependiendo de su objetivo final. La jaula es similar a la anterior o a campo más abierto, si se venderán como carne pues se consultará la lista de pesos requeridos según la especie que por lo general se logra en pocos meses.


ESTRACCION DE LA BABA DE CARACOL (ELICINA)

Con agua, sal y vinagre se provoca que toda la moluscada comience a babear, cuando esto ocurra en abundacia, los tomamos y ponemos en un colador o tamiz y los limpiamos con maguera de agua, veremos como toda la baba se queda acumulada al fondo en la malla.

La pomada de Elicina es el ingrediente principal del cosmético femenino para mantener juvenil su piel, eliminar los radicales libres y mantener firme la piel. Aunque ha sido poco estudiada “la baba del caracol” se sabe que sus propiedades a favor de la regeneración de la piel es asombrosa, de ahí que los cirujanos recomienden dejar caminar por la operación o herida recién cerrada a estos moluscos pues al menos se conoce que algunos compuestos activos como la alantoína y los mucopolisacáridos colaboran muy bien con la cicatrización.

Incubadora A.Dami. Ampliables y resistentes, su armazón está realizado en chapa galvanizada.

El techo esta realizado en una malla plástica punzonada al igual que sus 4 laterales.

Al ser de ese tipo de malla permite el ingreso de humedad -Mayor resistencia que las torteras -Ahora en su nuevo diseño se ha incorporado paneles colgantes que aumentan la superficie -Se accede por la parte superior. http://www.incubadorasadami.com.ar/

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Ideas para tu casa de retiro en el campo, en: http://jumaguismo.tripod.com

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